Jambon salé

  salt-cured ham.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

Look at other dictionaries:

  • Jambon de Vendée — Lieu d origine Vendée Place dans le service entrée / plat de résistance Ingrédients Jambon salé, séché Accompagnement mogette Classification Indication géographique protégée …   Wikipédia en Français

  • Jambon de l'Ardèche — Lieu d origine Régions montagneuse de l Ardèche Créateur Association de Défense et de Promotion des Produits de Charcuterie de l’Ardèche[1] (A.D.P.P.C.A) Place dans le service entrée Température de service froide In …   Wikipédia en Français

  • Jambon de Bayonne — Pour les articles homonymes, voir Bayonne (homonymie). jembon de baïone Jambon de Bayonne, au marché de Saint Jean de Luz …   Wikipédia en Français

  • jambon — [ ʒɑ̃bɔ̃ ] n. m. • XIIIe; de jambe 1 ♦ Charcuterie élaborée par salaison ou cuisson de la cuisse ou de l épaule de porc. Jambon cru; jambon de pays; jambon de Bayonne, de Parme (ellipt du Bayonne, du Parme). Jambon blanc, braisé; jambon de Paris …   Encyclopédie Universelle

  • Jambon — séché et fumé de montagne, de salaison du Jura …   Wikipédia en Français

  • Jambon De Bayonne — Pour les articles homonymes, voir Bayonne (homonymie). Jambon de Bayonne, au marché de Saint Jean de Luz Le jambon de Bayon …   Wikipédia en Français

  • Jambon de Pays — Jambon de Bayonne Pour les articles homonymes, voir Bayonne (homonymie). Jambon de Bayonne, au marché de Saint Jean de Luz Le jambon de Bayon …   Wikipédia en Français

  • Jambon De Luxeuil — La jambon de Luxeuil est un produit haut de gamme de la charcuterie gastronomique traditionnelle franc comtoise, à base de cochon de la ville de Luxeuil les Bains en Haute Saône en Franche Comté Jambon de Luxeuil …   Wikipédia en Français

  • Jambon de Mayence — Le jambon de Mayence est une spécialité de Mayence et des pays environnants de la Hesse rhénane (ancien département français de Mont Tonnerre). C est un jambon à chair de couleur rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras variable, typique… …   Wikipédia en Français

  • jambon — Jambon. s. m. La cuisse ou l espaule d un cochon, ou d un sanglier, qu on leve pour la faire saler. Lever les quatre jambons. jambon de sanglier. jambon de cochon. jambon fumé. jambon bien salé. gros jambon. jambon de devant. jambon de derriere.… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • JAMBON — s. m. La cuisse ou l épaule d un cochon ou d un sanglier, qui a été salée. Jambon de sanglier. Jambon de cochon. Jambon fumé. Jambon bien salé. Gros jambon. Jambon de devant. Jambon de derrière. Jambon de Mayence, de Bayonne. Jambon de Portugal… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.